Bem Levinho Para Alegrar Um Final de Dia Frio...

BRUSCHETTAS DE TOMATE

Fotos: Rejane Abreu

Olá Queridas!

E essa maravilha eu fiz semana passada. Estava chovendo, um friozinho tão bom pra comer coisa quentinha... Optei por alguns ingredientes light para ficar mais levinho e degustei com um café bem forte e gostoso.

Para quem quiser, segue a receitinha:

BRUSCHETTAS

Pão francês cortado ao meio

Margarinha light

Requeijão light

Queijo parmesão ralado

Queijo mussarela ou ricota

Tomate

Azeite

Pimenta calabresa seca

Cebolinha e coentro

PREPARO:

Passa a margarina nos pães e leva ao forno até que fiquem dourados. Enquanto isso, prepare uma pasta com o requeijão, pimenta do reino e parmesão ralado. Retire as torradas e passe a pasta nos pães, acrescente uma fatia de queijo mussarela ou ricota, tomates, pimenta calabresa e o cheiro verde bem picadinho. Volte ao forno e espere o queijo derreter e os tomates desidratarem um pouco. Depois é só atacar. Fica uma delícia!!!

DICA:

Corte os tomates bem picadinhos e tempere com sal e azeite. Deixe descansar e retire a água que o tomate formou. Quando for servir as Bruschettas coloque um fio de azeite que fica DIVINO!

Um final de semana abençoado para todas vocês!

Bjs, bjs ---:*-*: ---